Purée carotte - petits pois (bébé à partir de 4 mois)

En théorie, tous les légumes peuvent être introduits dès 4 mois. Les petits pois sont des légumineuses moins digestes que d'autres légumes (haricots verts ...). Je ne vous conseille pas de démarrer la diversification avec ce légume. De même si votre enfant présente des risques d'allergie, on teste d'abord avec quelques cuillères

Ingrédients pour environ 550 g :

2 pommes de terre
3 carottes
130 grammes de petits pois surgelés

Recette :

Epluchez les pommes de terre et les carottes, passez-les sous l'eau et détaillez-les en rondelles (3 à 5 mm maximum).
Mettez tous les légumes dans le panier de la cocotte minute et comptez 15 minutes après la montée en pression (les légumes peuvent être cuits dans de l'eau bouillante : comptez 20 minutes ).
Mixez les légumes en rajoutant selon l'épaisseur souhaitée du liquide (eau, lait, lait infantil ...).

Attention à bien mixer pour éviter que ne subsistent des petits morceaux de "peau" de petits pois.


Ajouts possibles :

Viande : jambon blanc, lapin, poulet, dinde, veau ...

Sur la photo est rajouté de la dinde (escalope de dinde mixée)

Comments

[97]

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[Cecile]

Préparée le week-end dernier, servie ce midi, décongelée bien sur, avec du poulet, poupinette n'a pas trop rechigné dessus... Par contre, comme à chaque fois que je fasi des carottes, l'eau se
dissocie après décongélation... C'est pénible ! un, truc ?

[Au menu de bébé]

Et ... non ! Je te donne la technique de Tipoune's papa : faire cuire 30 secondes, mélanger et cuire à nouveau.

[Les recettes d'Alicia]

Magnifiques, j'adore ça en plus.

Coucou,
je viens de créer une communauté qui s'appelle "Recettes, Créa, Art, Loisirs..." :

http://www.over-blog.com/com-1144837557/Recettes_Crea_ArtLoisirs.html

Ca me ferait plaisir, si tu souhaitais la rejoindre.
Bonne fin de journée.
Biz
Alicia

[Bénédicte]

original votre blog et très utile. Merci de votre visite

[Au menu de bébé]

Merci et de rien.

[Cecile]

J'avais cru comprendre que les petits pois étaient peu digestes et fortement allergènes. Quel est ton avis d'experte ?

[Au menu de bébé]

Experte, tu vas trop loin . Mom' qui se renseigne, c'est mieux.
En théorie, tu peux donner tous les légumes dès 4 mois mais je ne conseille pas de démarrer la diversification par les petits pois. En pratique, j'aurais du mettre un petit mot dans mon article
comme je le fais chaque fois : le petit pois fait partie des légumineux, produits riches en fibres et pouvant occasioner quelques soucis digestifs. Je pense que c'est à voir selon chaque enfant :
Tipoune n'a jamais eu de problème. Et si on va par là, autant éviter aussi le brocoli et autres choux. La carotte peut aussi constiper. Encore une fois, tout dépend de chaque enfant.
Je tiens à préciser qu'on trouve dans le commerce des petits pots aux petits pois dès 4 mois.

D'après mes lectures, le petit pois est riche en histamine et donc potentiellement allergène. Si tu soupçonnes une telle allergie chez ta mam'zelle, attention aussi à l'aubergine, aux tomates, à
la banane, aux fraises ...