Soupe potiron, patate douce, lait de coco, curry

Publié le par Au menu de bébé

Je ne sais pas vous mais ici l'hiver on aime les soupes. Ca réchauffe, on mange des légumes et Cacahuète ne rechigne pas devant son assiette. D'ailleurs, celle-ci, il l'a mangé entièrement tout seul. Son goût sucré y est très certainement pour quelquechose.

 

Souvent, je présente la soupe en plat unique du soir suivi de pain et fromage (qu'il s'est fait un plaisir de manger sur le canapé pendant que ces parents prenaient l'apéritif (sans alcool bien sûr pour moi).

 

Avec les quantités indiquées ci-dessous, nous avons pu nous dîner tous les trois et j'en ai congelé un peu dans des bocaux de confiture pour me dépanner les soirs d'urgence ; vous savez ces fameux soirs où on s'aperçoit d'un coup qu'il est dix-neuf heures (quand ce n'est pas plus), qu'on n'a rien fait à manger et que le petit doit être au lit dans une heure ...

 

En raison de la présence de lait de coco, cette soupe est plutôt destinée à des bébés de plus de un an, voire 18 mois et attention aux enfants susceptibles de développer des allergies ...

 

  

Ingrédients :

 

500 g de potiron

2 très grosses patate douce

Un peu de beurre (1 CS)

200 mL de lait de coco

Un peu de curry 

  

Préparation :

 

Epluchez les patates douces, les couper en rondelles.

Epluchez le potiron, détaillez-le en cubes.

Dans votre cocotte minute, faites revenir les légumes dans le beurre ; puis couvrez d'eau.

Faites cuire 10 minutes après la montée en pression.

Mixez. Rajoutez le lait de coco, le curry selon votre goût et mixez à nouveau.

Bon appétit !

On aura noté que la préparation tient compte d'une cuisson en cocotte-minute mais vous pouvez tout à fait préparer vos soupes à la casserole.

Publié dans Soupes

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nanou 09/12/2011 09:44

merci pour tes articles que je transfère à mes fille et belle-fille qui ont des bambins de trois ans, et des nourrissons, ca donne des idées, c'est sympa
bonne journée
bisous
nanou

Au menu de bébé 12/12/2011 18:13



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