Purée de haricots verts (bébé à partir de 4 mois)

Publié le par Au menu de bébé

purée de haricots vertsMon Tipoune n'aime vraiment pas les petits pots aux haricots verts du commerce. C'est un brave bébé qui avale chaque cuillère qu'on lui présente mais je ne l'ai jamais vu faire de telles grimaces ...

Donc, j'ai essayé cette recette avec appréhension mais tout s'est bien passé si ce n'est que je n'ai fait que 400 g de purée au lieu des 600 que j'aurais du faire. La faute à mon oeil qui a mal jaugé la quantité d'haricots verts. Marre des supermarchés où les légumes ne sont pesés qu'à la caisse. Si j'allais au marché, ça se passerait sans doute mieux mais pas le temps ...


Ingrédients pour environ 400 g :

2 pommes de terre à purée
300 g d'haricots verts
1 cuillère à café de persil


Recette :

Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau et détaillez-les en rondelles (3 à 5 mm maximum).
Equeutez les haricots verts et passez-les sous l'eau.
Mettez les légumes dans le panier de la cocotte minute et comptez 10 minutes après la montée en pression (les légumes peuvent être cuits dans de l'eau bouillante : comptez 20 minutes avec des pommes de terre pas trop fermes).
Placez les légumes dans un contenant adapté et rajoutez le persil.
Mixez les légumes en rajoutant selon l'épaisseur souhaitée du liquide (eau, lait, lait infantil ...).


Ajouts possibles :

Viande : jambon blanc, lapin, poulet, dinde, veau ...
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23 22/06/2015 19:14

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Cecile 08/02/2010 21:06


verdict : pas glop les tomates pelées : très mal pelées et pas très mures :(


Au menu de bébé 09/02/2010 10:53


Ah ???? J'ai fait une purée courgette - tomate avec des tomates de chez Picard et pas de souci. Je suis peut être mieux tombée que toi.


Cecile 03/02/2010 14:06


Je te rassure, même en allant au amrché toutes les semaines, j'ai des légumes hors saison dans mon congélo. Comme je n'ai pas encore testé la tomate, je pensais justement acheter des tomates
surgelées demain chez Thiriet. a suivre ;)


Au menu de bébé 08/02/2010 12:23


J'ai même des légumes de saison dans le congélo : les brocolis surgelés sont pratiques quand tu n'as pas envie de cuisiner tout un brocoli.


Cécile 02/02/2010 16:18


Pas dit qur tu trouves des haricots en cette saison au marché ;)


Au menu de bébé 03/02/2010 13:39


Sur le marché non. En grande surface, tu en trouves du Maroc mais je ne suis pas certaine qu'ils soient bien savoureux. J'utilise des surgelés. D'ailleurs, il y a d'autres légumes surgelés dans mon
congélateur. Je pense testé les tomates surgelées la semaine prochaine.


capucine 01/02/2010 16:46


Ton blog est génial! Mes enfants sont grands, ...mais je peux témoigner avec le recul de l'importance d'une bonne alimentation dès le plus jeune âge! A 20 ans, et 17 ans, aussi bien ma fille
mangent des légumes, évitent la junk food, ...etc!Bref, ils savent parfaitement ce qui est conseillé ou non, et n'hésitent pas à le mettre en pratique! Et je suis convaincue que c'est grâce aux
bonnes habitudes prises très tôt! Amitiés.


Au menu de bébé 02/02/2010 09:47


Merci beaucoup Capucine. Je suis convaincue que les bonnes habitudes se prennent tôt même si il n'est jamais trop tard pour en changer : il suffit de demander à mon mari ...