Mini hâchis parmentier pour bébé (à partir de 6 mois)

Publié le par Au menu de bébé

hachis parmentierLe hâchis parmentier contient du fromage et aucun légume.  La pomme de terre apportant des sucres lents, ce plat est plus adapté le midi et on peut en réduire la quantité par rapport à une purée de légumes. Par exemple, là où Tipoune dévore 200 g de purée, la portion d'hâchis parmentier représente 170 g.

La viande peut être introduite dès 5 mois et les laitages, tel que le fromage, à partir de 6 mois (source : carnet de santé).

Dans cette recette, la moitié de la quantité de viande est remplacé par du fromage également source de protides.


Ingrédients pour environ 170 g :

2 pommes de terre
boeuf hâché (moitié de la quantité autorisée selon l'âge de votre bébé)
emmenthal râpé (poids équivalent à la moitié de la quantité de viande autorisée pour votre bébé)
1 cuillère à céfé d'huile d'olive

Recette :

Epluchez les pommes de terre, passez-les sous l'eau et détaillez-les en rondelles (3 à 5 mm maximum).
Mettez-les le panier de la cocotte minute et comptez 15 minutes après la montée en pression (les légumes peuvent être cuits en cubes dans de l'eau bouillante : comptez au moins 20 minutes et plantez un couteau pour vérifier la cuisson ).
Ecrasez les pommes de terreà la fourchette ou passez-les au moulin à légumes. Rajoutez selon l'épaisseur souhaitée du lait.
Rajoutez le fromage râpé puis la viande hâchée et remuez.
Rajoutez une cuillère à café d'huile d'olive et remuez.


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Je profite de l'occasion pour vous faire découvrir un blog centré sur la puériculture : Mama funky.

Publié dans Petits plats bébé

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Cecile 27/02/2010


Bouh, ma poupinette n'a pas eu l'air d'en raffoler. Je me demande si ma purée n'était pas un peu trop épaisse... A retenter


Cecile 27/02/2010


Ah c'est vrai que si j'avais fait un parmentier patate douce, ça n'aurait pas été pareil lol


Cecile 27/02/2010


J'ai oublié de dire que moi, par contre, j'avais bien aimé, c'est moi qui ai fini le pot (80g sur les 180 lol)


Cecile 03/03/2010


nouvelle tentative ce midi, avec un peu d'eau pour fluidifer tout ça, et c'était mieux visiblement ;)


Cecile 03/03/2010


Ben là, pour le coup, c'était vraiment trop consistant pour ma poupinette