Compote de mangue (bébé à partir de 8 mois)

Publié le par Au menu de bébé

compote de mangue (bébé de 8 mois et plus)Cette compote de mangue est un semi échec. Non pas qu'elle ne soit pas bonne : mon estomac a adoré ! Justement, c'est là le hic : c'est dans mon ventre qu'elle a fini et non dans celui de Tipoune. Ce brave petit ouvrait bien la bouche mais ne le sentant pas enthousiaste, j'ai préféré renoncer. C'était la première fois qu'il goûtait ce fruit. Je ne désespère pas de lui représenter un autre jour sous une autre forme. A suivre ...

Enfin, à quelle maman n'est il pas arriver de mitonner un bon repas refusé par le petit gourmet au final ?


Avant de vous lancer dans cette recette, attention aux possibles allergies alimentaires : la mangue est un fruit exotique.
Théoriquement, tous les fruits peuvent être donnés dès 4 mois mais il s'agit là d'un frut exotique. Les petits pots du commerce ne proposent les fruits exotiques qu'à partir de 8 mois.


Ingrédients pour environ 130 g :

1 mangue
1 cuillère à café de sucre

Je n'aime pas ajouter du sucre dans mes compotes et je le fais pour ainsi dire jamais. Mais la mangue cuite a un goût trop acidulé à mon goût.


Recette :

Epluchez  la mangue et détaillez-la en morceaux.
Placez les morceaux dans une casserole avec 3 cuillères à soupe d'eau.
Laissez cuire à feu doux 20 minutes.
Rajoutez le sucre et mixez.


Publié dans Compotes

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rachel 23/05/2010 01:08


juste une précision sur les fruits exotiques : je vis en Guyane et le médecin m'a répété plusieurs fois qu'il n'y avait pas de souci pour en donner avant. Mais chez nous, les mangues on les ramasse
au bord des routes! Personnellement je ne donnerai pas de mangue de métropole à mon bébé : elles sont ramassées vertes et traitées ( et je trouve qu'elles ont un goût bizarre). J'en profite pour te
remercier pour tes bonnes idées de petits plats!


Au menu de bébé 23/05/2010 09:13



Merci pour la précision. Tu as raison et ce principe vaut pour tous les fruits et légumes importées de loin. Au pire, il reste les mangues surgelées.


Mon médecin aussi m'a toujours dit qu'on pouvait tout donner dès le départ (4 mois donc) mais en métropole, il est plus courant de commencer par les pommes, poires ... avant de se tourner vers
les fruits exotiques.



Cécile 06/05/2010 20:26


Essai transformé pour la compote pomme/mangue maison !


Au menu de bébé 06/05/2010 21:00



Super ! Il faut que je reessaie : j'achèterai peut être de la mangue surgelé chez Picard (ça dépendra de ce qui me fait envie, la place dans le congélo étant limitée).



Cécile 30/04/2010 06:09


C'est déjà ce que j'avais fait la première fois ;)


Au menu de bébé 03/05/2010 21:38



Ah oui ! Où avais-je la tête ? Te reste la solution de prendre la recette du livre de cuisine ;)



Cécile 29/04/2010 21:54


Et bien la compote industrielle à la mangue de chez Bjorg, ça semble bien meilleur... je retente la compote maison dans les jours qui viennent ;)


Au menu de bébé 29/04/2010 21:57



Tu peux essayer de "couper" avec de la pomme ou de la banane (regarde le livre de recette que nous avons en commun, il  y a une compote avec de la mangue qui a eu du succès ici).



Cecile 08/03/2010 19:59


Alors, hier, j'ai fait pomme-mangue... J'ai gouté, ça me semblait bien bon et juste sucré comme il faut. J'ai donné une cuiller à ma poupinette, qui a eu un haut le coeur... puis elle a fermé la
bouche. J'ai laissé tomber et congelé mes deux pots, pour plus tard ;)


Au menu de bébé 08/03/2010 21:08


J'ai tenté il y a une semaine mangue, banane, pomme et noix de coco (recette du livre que nous avons en commun) :  ça c'est très bien passé. Par contre, j'ai essayé la mangue écrasée et
Tipoune n'a rien voulu savoir.